A Secretaria de Saúde de Juazeiro do Norte (Sesau), em parceria com a Secretaria de Cultura (Secult), realizou, nesta quarta-feira, 12, uma capacitação sobre segurança alimentar com os comerciantes que atuarão no Juaforró. A formação aconteceu na sede da Secult, no bairro Pirajá, e foi conduzida pelo setor de Vigilância Sanitária.
Na ocasião, foram abordados temas como manipulação, acondicionamento e fabricação de alimentos que serão comercializados durante os dias festivos. Cerca de 60 comerciantes estiveram presentes.
O curso é um pré-requisito para participação no Juaforró. Este é o quarto ano consecutivo em que vendedores de restaurantes, barracas e ambulantes recebem a formação específica para o evento.
Ao final do programa, os participantes são certificados oficialmente, comprovando sua aptidão para atuar durante o evento junino, que acontecerá de 18 a 22 de junho.
Nesta sexta-feira, 13 de junho, a formação continua para outros 52 comerciantes.
