BNB

quarta-feira, 12 de julho de 2017

Vigilância sanitária visita barracas na Expocrato

A Coordenação da Vigilância Sanitária do Crato , vem realizando um trabalho de orientação e monitoramento nas barracas que vendem comida. Para isso visitou todas as barracas do parque, incluindo as que se localizam na parte onde acontecem os shows. Durante a visita, os fiscais sanitários, juntamente com a tecnóloga de alimentos Ana Letícia Ribeiro, apresentaram um check list contendo pontos a serem monitorados, como exemplo, o acondicionamento dos alimentos, e as boas práticas para a manipulação dos mesmos. Após repassadas as orientações, a equipe realizou o cadastro de todas as barracas. De acordo com a Coordenadora da VISA, Ana Lígia Aquino, ocorrendo alguma irregularidade, a vigilância dá um prazo de 24h para o dono do estabelecimento se adequar. Caso a irregularidade permaneça, o mesmo recebe uma notificação. A Vigilância Sanitária do Crato trabalha com base na Resolução Diretora Colegiada (RDC) 216/04, e alerta a população para que a mesma fique atenta ao consumo dos alimentos durante a Expocrato. Ocorrendo alguma irregularidade, a mesma pede que seja feito a denúncia, para que aquele estabelecimento seja notificado.